💚 Warum ist unser Flanksteak so besonders?
✅ 100 % Bio-Qualität – von nachhaltig gehaltenen Limousin-Rindern
✅ Intensiver Geschmack – durch die ideale Fleischstruktur
✅ Zart und saftig – trotz des kräftigen Geschmacks bleibt das Fleisch angenehm zart
Flanksteak
Beschreibung:
Flanksteak vom Bio-Weiderind – Intensiv im Geschmack, zart und saftig
Unser Flanksteak vom Bio-Weiderind ist ein besonderes Stück Fleisch, das mit seiner intensiven Aromatik und zarten Textur begeistert. Es stammt aus der Bauchgegend des Rindes und zeichnet sich durch seine kräftige Fasermusterung aus, was ihm einen besonders markanten Geschmack verleiht. Das Flanksteak eignet sich hervorragend für Grillabende, Pfannengerichte oder auch für kreative Rezepte wie Fajitas oder Steaksandwiches.
💡 Ideal für die schnelle Zubereitung
Das Flanksteak ist besonders gut für die schnelle Zubereitung auf dem Grill oder in der Pfanne geeignet. Die zarte Faserstruktur sorgt dafür, dass das Fleisch schnell gart und dabei saftig bleibt. Ein kräftiges Anbraten bei hoher Temperatur verschließt die Fleischporen, sodass das Steak außen schön kross wird und innen zart bleibt.🔥 Unser Tipp: Das Flanksteak vor dem Braten in Marinade einlegen – das verstärkt den Geschmack und macht das Fleisch noch zarter. Anschließend auf dem Grill oder in der Pfanne bei hoher Temperatur anbraten und kurz ruhen lassen, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen.
🍖 Garstufen für den Roastbraten
- 53 bis 57°C: Medium rare – hellroter, butterweicher Kern, rosa Saft
- 58 bis 60°C: Mittel – rosa, mittelweicher Kern, rosa Saft
- Rare und Durch gibt es beim Flankstak nicht!