💚 Warum unsere Rinderbacken so besonders sind?
✅ 100 % Bio-Qualität – von nachhaltig gehaltenen Limousin-Rindern
✅ Vollmundiger Geschmack – intensiver, kräftiger Fleischgeschmack, der mit langen Garzeiten noch intensiver wird
✅ Zart durch langsames Garen – die Muskelfasern lösen sich beim Schmoren, sodass das Fleisch butterweich wird
Rinderbacken
Beschreibung
Rinderbacken vom Bio-Weiderind – Zart und aromatisch für echte Feinschmecker
Unsere Rinderbacken vom Bio-Weiderind sind ein wahres Highlight für Liebhaber der klassischen Schmorgerichte . Diese Fleischstücke stammen aus der Kaumuskulatur des Rindes und zeichnen sich durch ihre besonders zarte Textur und das reichhaltige Aroma aus. Sie eignen sich ideal für das langsame Garen bei niedrigen Temperaturen und entfalten dabei einen vollmundigen Geschmack, der seinengleichen sucht.
💡 Perfekt für Schmorgerichte
Rinderbacken eignet sich ideal für Schmorbraten , Eintöpfe oder Gulasch . Sie werden durch langsames Garen besonders zart und saftig, da die Kollagenanteile im Fleisch während des Garens zerfallen und eine herrlich weiche Textur entsteht. In Kombination mit kräftigen Kräutern und Gemüse entsteht ein Gericht, das sich perfekt für festliche Mahlzeiten oder ein gemütliches Abendessen eignet.🔥 Unser Tipp: Braten Sie das Rinderbacken zunächst in etwas kräftigem Öl an, um die Aromen zu versiegeln, und garen Sie es dann langsam bei niedrigerer Temperatur in einem Schmortopf oder im Ofen mit einer aromatischen Brühe oder Wein. So wird das Fleisch besonders zart und entwickelt einen intensiven, aromatischen Geschmack.