vom Bio WeideRind
Die Rinderbäcke, ist ein sehr kompacktes Fleisch das bedeutet das sie etwas länger (ca 3-4 Stunden bei 160°C) am Grill oder Geschmort werden müssen, dafür wird man mit einen ausgezeichneten geschmack belohnt
 
Auch für den Smoker sind sie geeignet und lassen die Grillmeisterherzen Höher schlagen